We make good wines

Cantina Rinaldi

una micro-azienda ubicata ai confini nord del Consorzio del Capriano del Colle.
Essa è a conduzione familiare, fondata sulla saggezza del nonno “Rino” e tramandata con passione a Paolo.
Dal nonno ai giorni nostri i passi in avanti sono stati parecchi, ma pur sempre con un occhio al passato, senza dimenticare la bellezza e la particolarità delle tradizioni.
I terreni, che coprono circa 10.000 mq, producono circa 70 quintali di uva, molta meno rispetto ai canoni del disciplinare, questo perché viene effettuato un diradamento delle uve rosse ( le piante nel periodo dell’invaiatura vengono “alleggerite” del 50% dei grappoli) in modo da avere la maggior qualità possibile.
I vigneti si trovano sul versante nord del Montenetto in una posizione strategica che permette di sfruttare al meglio tutte le ore di luce ed avere così un solida e costante maturazione delle uve.

Cantina Rinaldi

MORETTO D.O.C.

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve rebo. Anche ad esso viene effettuato il diradamento. Di grande struttura, color rubino intenso con riflessi granati, limpido e consistente. Si percepiscono profumi tostati, fruttati e floreali, ricordiamo note di caffè, cioccolato, cannella, pepe nero, confetture e fiori appassiti.